Solidarisch kochen

Wann? 28. September 2025, 10:00 bis 13:00 Uhr

Wo? Münchner Ernährungsrat e.V. , Milchstraße 13, 81667 München

Was passiert, wenn man nicht im Supermarkt nach Plan einkauft, sondern kocht, was die Saison hergibt? In diesem Workshop werden gemeinsam eine bunte Erntekiste aus einer Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) verkocht – mit allem, was gerade frisch vom Feld kommt: Mangold, Pastinaken, Topinambur oder auch mal Überraschungsgemüse. Daraus werden einfache, gesunde Gerichte wie Ofengemüse, Eintöpfe, Aufstriche oder Salate gezaubert.

Beim gemeinsamen Schnippeln und Kochen wird sich über das Konzept der Solidarischen Landwirtschaft ausgetauscht:
Wie funktioniert eine Solawi? Welche Vorteile bringt sie für Landwirt:innen und Konsumierende? Was bedeutet es, Lebensmittel gemeinschaftlich zu finanzieren, statt sie anonym zu kaufen?

Wissen, Praxis & Austausch – unter anderem zu diesen Fragen:

• Wie verändert sich unser Kochen, wenn wir uns an der Saison und nicht am Supermarktangebot orientieren?

• Welche Rolle spielen Planungssicherheit, Gemeinschaft und Nachhaltigkeit in der Solawi-Bewegung?

• Welche Herausforderungen erleben Solawis heute – und wie kann man sie unterstützen?

Von der Solawi Auergarden schaut auch jemand vorbei und berichtet direkt vom Acker.

Der Workshop ist kostenlos, Spenden sind willkommen.